Après 3 ans de travaux intenses dans différents laboratoires en France et en Belgique, Thomas Méline a soutenu sa thèse de doctorat de l’Université de Reims Champagne-Ardenne.

Il a présenté ses travaux sur la « Production enzymatique d’esters de sucres à partir du son de blé et application » qu’il a réalisés à l’UMR FARE dans la Chaire AFERE sous la direction de Caroline Rémond avec Harivony Rakotoarivonina ainsi qu’à l’ICMR avec Murielle Muzard et Richard Plantier-Royon, avec une collaboration en Belgique avec Magali Deleu d’AgroBiotech Gembloux.

Publication scientifique rédigée dans le cadre du projet Interreg ValBran.

Résumé

La synthèse enzymatique de mono- et diesters de laurate de d-xylose et de l-arabinose a été obtenue par des réactions de transestérification biocatalysées par la lipase B de Candida antarctica immobilisée, en milieu organique en présence de d-xylose ou de l-arabinose et de vinyllaurate à 50 ° C. Dans le cas du l-arabinose, un monoester et un diester ont été obtenus avec un rendement global de 57%. Un mélange plus complexe comprenant deux monoesters et deux diesters a été produit pour le d-xylose avec un rendement global de 74,9%. Les structures de tous ces esters de laurate de pentose ont été déterminées. Les résultats ont démontré que l’estérification s’est d’abord produite de manière régiosélective sur les groupes hydroxyles primaires. Les esters de laurate de pentose présentaient des caractéristiques physico-chimiques intéressantes telles que de faibles concentrations d’agrégation critiques, toutes inférieures à 25 μM. Notre étude démontre que la production enzymatique d’esters à base de l-arabinose ou de d-xylose représente une approche intéressante pour la production de tensioactifs verts à partir de pentoses dérivés de la biomasse lignocellulosique.

Accès à la publication.
Publication : De la biomasse aux produits et matériaux chimiques biobasés avancés : une perspective multidisciplinaire
TEBIO : Sustainable bio-based surfactants

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